
厨房小白、厨艺黑洞看过来!这张「蒸食物时间表」直接封神,照着做,蒸啥都好吃到哭,再也不用问“蒸多久”啦
一、基础蒸菜,简单又出片
✅鸡蛋羹:冷水上锅,中火→水开转小火,12分钟+焖2分钟,滑嫩得像豆腐脑,撒点葱花、生抽,香到邻居来敲门!
✅玉米/红薯:冷水上锅,中火→水开转中小火,30分钟直接锁死香甜,当主食、零食都绝,减脂期闭眼入~
✅生饺子/馒头:饺子水开上锅中火15分钟;馒头冷水上锅,中火→水开转小火20分钟+焖5分钟,蓬松到能弹起来,比外面买的还香!
二、硬菜进阶,秒变厨房大神
✅蒸鱼/蒸虾:鱼水开上锅中火12分钟(鱼片7分钟);虾水开上锅中火8分钟,鲜嫩到飙汁,再也不用去饭店花冤枉钱!
✅整鸡/蒸排骨:整鸡冷水上锅,中火→水开转小火60分钟(鸡腿30分钟);排骨水开上锅中火40分钟,软烂脱骨,长辈狂夸“有大厨范儿”!
三、懒人福音,一锅蒸出全家饭
✅米饭+菜:米饭冷水上锅,中火→水开转小火40分钟;蒸菜同步安排(比如蒸虾8分钟、蒸青菜5分钟),省时省力,一桌营养餐轻松get,打工人、宝妈直接抄作业!
四、冷门但绝的蒸菜
✅蒸豆腐/茄子:水开上锅中火8分钟(豆腐)、12分钟(茄子),淋上酱汁,比肉还香,吃素也能超满足~
✅蒸螃蟹/猪蹄:螃蟹冷水上锅中火18分钟+焖3分钟,蟹黄流油;猪蹄水开上锅中火60分钟,胶原蛋白爆炸,美容又解馋!
这张表简直是“蒸菜作弊器”,不管是早餐、正餐还是减脂餐,跟着蒸,零失败还巨好吃!快收藏转发,让厨房小白逆袭、厨艺大神更上一层楼,从此爱上蒸菜,吃出健康和美味~
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